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家常菜培训-家常鱼做法

所属类别:家常菜培训 点击次数:1089次 发布时间:2017-03-20

简单给大家介绍家常菜培训-家常鱼做法 希望通过下面内容介绍可以帮助到各位相关人士及对公司产品感兴趣的朋友及爱好者,这是公司通过多年在企业努力总结出来的经验,希望下面内容可以帮助到您!
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 简单给大家介绍家常菜培训-家常鱼做法  希望通过下面内容介绍可以帮助到各位相关人士及对公司产品感兴趣的朋友及爱好者,这是公司通过多年在企业努力总结出来的经验,希望下面内容可以帮助到您!

  步骤

  

家常炖鱼的做法步骤1

 

  1.准备食材

  

家常炖鱼的做法步骤2

 

  2.草鱼打理干净,鱼身划刀,放盐、料酒腌制备用

  

家常炖鱼的做法步骤3

 

  3.葱、姜、蒜切末

  

家常炖鱼的做法步骤4

 

  4.热锅凉油,放油之前锅用姜抹一下,防止沾锅。(婆婆家的这口锅是新锅,还没养好,所以抹了也沾锅了^_^)

  

家常炖鱼的做法步骤5

 

  5.草鱼下锅煎至两面金黄。

  

家常炖鱼的做法步骤6

 

  6.盛出备用。

  

家常炖鱼的做法步骤7

 

  7.锅内下入葱、姜、蒜,红辣椒爆香

  

家常炖鱼的做法步骤8

 

  8.放酱油、花椒、大料。

  

家常炖鱼的做法步骤9

 

  9.倒入适量热水,因为炖的时间稍长,所以可以多填点汤。放热水可防止煎好的鱼遇冷水变腥。

  

家常炖鱼的做法步骤10

 

  10.放入煎好的鱼,锅小鱼大,我给切成两段了。加入关键调料,辣酱!(以前没放过辣酱,前两天回妈妈家,妈妈用农村的铁锅炖的鱼,加了辣酱,很好吃)

  

家常炖鱼的做法步骤11

 

  11.大火烧开,转中小火炖大约三十分钟至汤汁变少,关火。

  

家常炖鱼的做法步骤12

 

  12.把鱼盛入盘中,鱼汤中放味精,点两滴香油,烧开烧到鱼身上。

  

家常炖鱼的做法步骤13

 

  13.洒香菜、蒜末即可。

  

家常炖鱼的做法步骤14

 

  14.此鱼咸香微辣,汤浓肉嫩,非常好吃,亲们要不要试一试呢

  小贴士

  1、热锅凉油,放油之前锅用姜抹一下,防止沾锅。我这次之所以失效,主要还是这口锅是新锅,呵呵;

  2、加汤的时候要一次性加足,中途再加水影响鱼的口感和汤的香浓。

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