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家常菜培训——酸辣土豆丝技术的做法

发布时间:2017-12-05  阅读:593次
家常菜培训——酸辣土豆丝技术的做法,今天不管是在那里快餐已经完全的取代了人们的日常饮食,这也是生活节奏和消费水平的一种体现吧,不过幸好快餐的种类是多种多样的,也能充分的满足大众的需要,那么自然快餐的多种多样也是来自于做的人了,技术学习就是从中体现出来的。
 家常菜培训——酸辣土豆丝技术的做法今天不管是在那里快餐已经完全的取代了人们的日常饮食,这也是生活节奏和消费水平的一种体现吧,不过幸好快餐的种类是多种多样的,也能充分的满足大众的需要,那么自然快餐的多种多样也是来自于做的人了,技术学习就是从中体现出来的。

做法:

1、准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。

3、再将土豆片切成细丝。

4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7、将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8、放入泡好的土豆丝。

9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10、放入红椒丝翻炒均匀。

11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

12、简单但不失美味的酸辣土豆丝。

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